ОСНОВАНА В АВГУСТЕ 2000 г. / № 15 (15) 23-29 ноября 2000 г.
Кому полезен помидор
Бытует мнение, что у людей, которые едят много помидоров, могут болеть суставы, что они подагру провоцируют.
На это утверждение отвечает кандидат биологических наук Е. Маланкина.
- В старых изданиях и мне приходилось встречать мнение о том, что томаты содержат большое количество щавелевой кислоты, которая способствует отложению солей в суставах. Однако мнение это ошибочно. Щавелевой кислоты в томатах гораздо меньше, чем, например, в картофеле или свекле. Так что ешьте на здоровье свой любимый овощ, тем более что у него множество полезных свойств. Томат желателен в питании гипертоников: соли, содержащиеся в томатах, нормализуют кислотно-щелочное равновесие в организме. Из-за высокого содержания железа он очень полезен при малокровии. Овощ обладает легким слабительным и мочегонным действием. Полезен он и больным диабетом. Однако следует помнить, что большое количество органических кислот вызывает спазм мускулатуры желчного пузыря, поэтому не следует увлекаться томатами при желчекаменной болезни.
У вас есть возможность написать отзыв на этот материал оставить отзыв
